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L’attività del panel di O.N.A.Frut:
 Il
gruppo si incontra ogni settimana per:
realizzazione
di schede specifiche
allenamento
valutazione
dei campioni
formazione
teorica
La
partecipazione attiva degli assaggiatori, con le specifiche
competenze e disponibilità, è di fondamentale importanza per lo
studio delle schede di lavoro e per il raggiungimento degli
obiettivi.
Particolare
attenzione è rivolta all’allenamento dei giudici che si impegnano
in prima persona al fine di migliorare in continuo l’affidabilità
e la precisione delle risposte.
Parte
dei risultati ottenuti sono pubblicati nella rassegna
stampa.
Si
ricordano in particolare i progetti realizzati in collaborazione con:
-
Consorzi di tutela e valorizzazione delle produzioni ortofrutticole
-
CReSO (Consorzio per la Ricerca e Sperimentazione in
Ortofrutticoltura)
-
Organizzazione FIERA EMAIA (Sicilia)
-
Organizzazione Produttori locali (Assortofrutta)
-
Provincia di Cuneo
-
Ortofrutta Italiana (rivista)
-
sito www.pomodoroitaliano.it
-
Università degli Studi di Torino
A
livello nazionale, il panel di assaggiatori di Cuneo è modello e
collaboratore per i gruppi di:
Verona
Sondrio
Schede informative realizzate dal Prof. Silvio
Strocco per i componenti del panel e per i soci O.N.A.Frut.:
Fuji
Golden
RedDelicius |
